食品级液氮在食品生产中一般作为加工助剂,需要符合食品安全法的规定取得食品级认证,氮气生产企业应依法取得食品添加剂氮气生产许可,食品生产企业必须选用食品级氮气,外购氮气必须选择具有食品级氮气生产许可的供货商,企业使用制氮机自制氮气的也应依法取得食品添加剂氮气生产许可证后方能生产和使用。
在常压下,液氮温度为- 196C;1立方米的液可以膨胀至696立方米,21°C的纯气态。液是无色、无味,在高压下低温的液体和气体。
在工业中,液氮是由空气分馏而得。先将空气净化后,在加压、冷却的环境下液化,借由空气中各组分之沸点不同加以分离。人体皮肤直接接触液瞬间是没有问题的,**过2秒才会且不可逆转。
液(常写为LN2),是氢气在低温下形成的液体形态。的沸点为-196°℃,在正常大气压下温度如果在这以下就会形成液;如果加压,可以在更高的温度下得到液。
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